浸泡的目的自然是为了祛除里面的血水。
趁着浸泡祛除血水的时间，林欢从空间内拿出了一些提前备好的八角、桂皮、白芷、花椒、生姜以及山楂，和肉蔻给拿了出来，用一碗温水浸泡起来。
接着，又拿出了一大把的干辣椒。
值得一提的是，这个世界是有辣椒的，只是并没有像如今的那种朝天椒那么辣罢了，不过，只要稍微炮制一下，多加一些量，辣味还是很足的。
至少，对于这个世界的人来说，辣味是足够的。
拿剪刀将干辣椒全部剪成小段，放在一旁备用，接着便是起锅重新添水。
等锅内灌满了凉水，兔子也浸泡的差不多了，稍微清洗两遍，放入锅中，配上生姜大葱，再倒入一些米酒，便开始了焯水。
做卤兔子焯水不需要太过，只要水刚刚煮开后三十秒左右，便可以将兔子给捞出来，然后用温水
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