厨房里，几个小媳妇把头发盘起来，跟在顾婉鱼身后听她讲话。
顾婉鱼在教她们烹饪这些海鲜的方法。
“鲅鱼可以切成段，用来红烧或者做鲅鱼饺子。
饺子咱没时间做，就红烧成一粉菜。
处理的时候要把内脏和鱼鳃去除干净，在鱼身上划几刀，方便入味。”
“对虾可以白灼，保留它的原汁原味。也能做成油焖大虾，先剪去虾须和虾脚，一定要把挑出虾线，确保虾的干净！”顾婉鱼这时候很严肃，“还有其他自助虾，也要用盐水泡过以后再放上去。”
“客人有些可能会带孩子来餐厅吃饭，要是吃了拉肚子，咱们店可就开不下去了！”
顾婉鱼说到这里想起来，有人吃海鲜会过敏，到时候要把这事在店里贴纸宣传。
还要把过敏的药备好，要是过敏严重的，怕是等不到药堂大夫过来。
顾婉鱼指
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